【步骤图】超简单蒜蓉烤茄子（烤箱版）食谱大全和做法

简单。好吃。
用到的勺子就是普通陶瓷小汤勺。

用料  

超简单蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法  

1. 茄子洗净。烤盘包锡纸。在碗中放两勺油，用刷子，给茄子表皮刷满油（剩余的油用来做酱汁），放入烤箱200度左右烤20分钟，中间拿出来翻一下面。葱和大蒜切末备用。

2. 刷完茄子表皮剩下的油里加入蒜末、一勺生抽、半勺蚝油，如果吃的咸的可以放一小撮盐。调成酱汁。

3. 20分钟以后取出茄子，发现表皮皱了就好了。

4. 用小刀轻轻在茄子中间划一条口，不要划穿底部的茄子皮，划到大约三分之二的深度，让茄子两半可以平摊开就行了。

5. 将酱汁均匀的铺在茄子上，放入烤箱继续烤15分钟左右。

6. 出炉撒上葱花就可以了。

小贴士

烤箱火候有差别，铺上酱汁烤的时候注意观察蒜末不要烤焦了，检查是否烤好，可以用筷子夹一点蒜末尝一下，如果蒜末熟了就可以了，茄子其实是在第一次烤20分钟的时候就熟了。