用料
| 油 | 4勺（用于酱料） |
| 盐 | 1平勺 |
| 茄子 | 3个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 9瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 不用太多 |
简易版蒜香烤茄子（烤箱）的做法
烤箱预热 上火200 下火180 15分钟
茄子洗净 擦干水分 将油抹在茄子表面 这样茄子容易熟 烤盘放上锡纸 放上茄子 放入预热好的烤箱
![简易版蒜香烤茄子（烤箱）的做法步骤图 第2张]( "简易版蒜香烤茄子（烤箱）的做法步骤图 第2张")
在烤茄子的时候可以准备酱料（除了盐用的是配料盒里的照片 其他的都用吃饭的那种不锈钢勺定量）
时间到后 如果用勺子轻轻压有凹陷 就可以了 将茄子对半分 不要将头尾切断 也不要切断真的成两半 接着将茄子肉横竖切几刀 用勺子淋上酱料
放入烤箱 烤五分钟左右即可
![简易版蒜香烤茄子（烤箱）的做法步骤图 第3张]( "简易版蒜香烤茄子（烤箱）的做法步骤图 第3张")
小贴士
口味偏咸 可适量调整盐和生抽等配料用量 但很下饭 烤的时间也需根据自家烤箱脾气 适当调整时间