【步骤图】超方便吃不腻蒸蛋糕食谱大全和做法

最近烤蛋糕吃多了，就尝试一下蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，热量低并且好吃哦，想吃的小伙伴抓紧试试哦！

用料  

超方便吃不腻蒸蛋糕的做法  

1. 1、所有容器、模具保持无油无水，开始操作！
   
   准备2个盆
   （蛋白和蛋黄必须分别在两个不同的盆中，蛋白不能有蛋黄，必须干净，不能有混合物）

2. 蛋黄盆
   放入鸡蛋、油、牛奶，搅拌均匀后
   
   低筋面粉过筛放入盆中
   （加入15g 白糖）
   
   按Z字型搅拌，不能搅拌太久避免起筋

3. 开始打蛋白
   
   （这时候准备提前放水到锅里加热）
   
   打蛋白同时
   分三次加入白糖

4. 持续打蛋白，加入2滴白醋

5. 蛋白成型尖尖状即可

6. 将打好的蛋白加入刚制作完成的蛋黄盆里

7. 开始搅拌，搅拌不要太久，避免蛋白消泡导致失败

8. 搅拌好了

9. 倒入模具内

10. 震两下，震掉气泡

11. 放进正在加热的锅中
    
    适当加一点蔓越莓，可以不加
    
    开始蒸蛋糕，
    2100功率，20分钟。

12. 蒸蛋糕做好了！

小贴士

蛋白与蛋黄混合时，切记不要搅拌太长时间。