【步骤图】蒸蛋糕 不打发 随便记录食谱大全和做法

可可味
肚子疼 随便做一个安抚一下自己 随便配的试试看
不想分离打发蛋清 就用泡打粉了

用料  

蒸蛋糕 不打发 随便记录的做法  

1. 打匀蛋-放油-打匀-放其他；
   得到一盆可可蛋糊；
   
   分装进小杯子，小杯子半满；
   我的杯子大了点，只有三分一满，问题不大；

2. 水烧沸以后把小杯子放在铁架上蒸，杯底不碰水的，隔水蒸；
   多放点水噢免得烧干了；
   
   我装了五杯，照片看起来只有三杯，被锅遮住了吧；
   
   没盖保鲜膜，蒸着也没塌；
   
   电磁炉大火蒸了20分钟，再关火焖6分钟；
   

3. 焖的时候有点缩，和杯壁分离了；

4. 焖好了

5. 甜味比较淡
   如果隔夜再吃就刚好甜，可能因为淀粉会糖化

6. 组织明显不如正常步骤的蛋糕松软，但是作为一个方便快手的小零食也还行啦。