超级厚实, 口感超级松软,细腻
还可以做成肉松蛋糕卷,麻薯肉松小贝~
(麻薯肉松小贝我有发教程你们翻翻我的小红书喔)
软fufu的戚风蛋糕➕香甜的沙拉酱➕辣味肉松
烤的时候满屋子葱香,咸甜口感,百吃不腻~
用料
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 50克 |
水 | 45克 |
白砂糖 | 50克 |
香葱末 | 适量 |
肉松 | 适量 |
低筋面粉 | 65克 |
沙拉酱 | 适量 |
🌶️辣味肉松葱香蛋糕 五个蛋配方|百吃不腻的做法
1.水➕玉米油混匀乳化➕低筋面粉混匀
2.分离鸡蛋,蛋黄磕进面粉糊里,蛋白磕进干净的容器里3.混匀蛋黄与面粉糊画十字翻伴的手法
4.蛋白➕糖打到湿性偏硬 大弯钩状态
5.混匀蛋白霜与蛋黄糊倒入铺好了油纸的烤盘里抹平,撒上香葱碎和肉松
6.烤箱中层150度30分
❣️沙拉酱我是自己做的,你们可以用丘比蓝色沙拉酱
❣️如果做肉松小贝就不需要撒香葱和肉松直接烤
我拿来做肉松麻薯小贝,蛋糕盒子里的蛋糕胚都超级赞的~两片中间抹点沙拉酱夹一起,贼好吃
😋