特别特别特别简单的一道菜
可以用乱炒来概括
吃惯了传统的韭菜炒墨斗、酱爆墨斗之类
这次换换口味，南北融合一下
用料
| 小墨斗鱼 | 数只 |
| 配菜（洋葱、青椒、黄瓜、胡萝卜） | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 干辣椒、花椒 | 适量 |
川香小墨斗鱼的做法
（随意炒，没拍照）相信我，超级简单。
准备配菜，切好，备用。小墨斗鱼抄一下水，备用。
热锅凉油，依次放干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、海天黄豆酱，一直小火慢慢煸炒，出香味把配菜全部放进锅，放一点点水（因为配菜都是不出水的菜），大火炒炒抄，配菜基本断生后放小墨斗鱼，再放一点点盐（也可以不放，因为豆瓣酱有咸度），再翻炒几下就可以出锅了。