用料
| 大墨斗肉 | 500克 |
| 鸭蛋清 | 1个 |
| 芹菜梗 | 适量根 |
| 辣椒条 | 适量个 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 蒜水 | 适量 |
| 香菜叶 | 适量 |
| 威化纸 | 适量 |
纸包墨斗的做法
墨斗洗净只要肉，擦干净搅碎。加盐，味精，少许糖，搅打上劲，加芹菜珠，辣椒碎，蛋清，打到上劲。威化纸放香菜叶，墨斗胶，包好下油锅，中小火炸到墨斗胶稍微膨胀就好了
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墨斗切碎冷冻后再搅拌机打，加入一小瓣蒜头一起打，蛋清不要加多
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炸好的纸包墨斗用厨房纸吸油，做太多可以用保鲜盒一个个放好冷冻可以保存更久，吃之前化冻油炸即可
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纸包墨斗烹饪方法窍门 如何做纸包墨斗才好吃
烹调艺
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