做给父母吃的,爸妈特别爱吃!而且面条比较管饱,早晨吃一碗中午都不饿😊
用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 300g |
鸡蛋(面粉里添加) | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
西红柿(番茄)鸡蛋面的做法
300g面粉加一个鸡蛋,慢慢揉面,不间断的加清水!搜成一个面团,醒15分钟!
西红柿切丁,三个鸡蛋搅拌均匀!
锅内热油,翻炒鸡蛋。加入西红柿丁,大火翻炒!加入清水,水开后,再次加入一勺清水(为了让汤汁更浓稠),2分钟后加入适量盐跟白胡椒粉调味,出锅备用!
出锅后的西红柿鸡蛋汤汁!
面团再揉2分钟,分成3个剂子
擀成薄片,薄片上撒些许干面粉,把薄片卷起来。静置1分钟,用刀切!切好的面条撒上干面粉!
这是切好的面条噢
锅内加水烧开,放入面条!水再次烧开后,加入凉水(为了让面条更加顺滑)1-2分钟面条煮熟后,沥干水分,盛碗,加入做好的西红柿鸡蛋汤,可以撒上些许葱花,味道棒棒哒😘
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互相学习👏