话梅小墨鱼烹饪方法窍门 如何做话梅小墨鱼才好吃

让人垂涎欲滴的小东西——话梅小墨鱼。这道菜是一位宁波朋友教的，她可是大咖，这菜谱曾在东方论坛上发表过。之所以美味，就推荐给大家了。其实只是小小的改变，加入话梅后就有了奇妙的味儿……

用料  

话梅小墨鱼的做法  

1. 
   步骤：1、先将乌贼洗净沥干，话梅泡水备用。
   

2. 2、把乌贼倒入锅里，放入姜蒜，中小火脱水，然后倒入适量明油，出香味后放适量黄酒、美味鲜酱油大火沸腾，转小火加入话梅和汁水、冰糖，搁上葱结15分钟左右，最后大火收干即可出锅品尝！

小贴士

选食材更重要，我喜欢找这样小小的墨鱼，做起来容易入味，大的需要自己把握烹饪时间，切片再淋汁也是很不错的。