烧汁五香梅肉卷做法 食材 步骤

用料  

烧汁五香梅肉卷的做法  

1. 梅肉一块，连起来切薄皮，不能太厚，用扎肉针把肉扎松，

2. 然后卷起来

3. 用棉绳扎紧

4. 锅里少许油，入锅煎至金黄色，

5. 倒出多余的油，放入花雕酒、生抽、少许老抽翻炒上色，再加入五香粉、肉桂粉、姜片、葱段、水，淹没肉卷，大火煮开，小火慢煨1小时30分，入糖、鸡粉，大火再次收一下，即可关火，

6. 稍冷却后就捞出来

7. 用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏至少4小时，如果先浸泡一晚上味道会入味，更好。

8. 吃的时候切片就可以，多余的汤汁可以煮豆干，非常好吃，也可以配上我的私家蘸料，醋和蒜的搭配，味道也是超级棒的！

9. 吃面的时候 来上几片 味道超赞的