五香卷是闽南的特色小吃之一,属漳州的最为地道。通常用豆皮将肉、葱、香菜等包裹成卷,四毛家的五香在经典五香的基础上,添加了整条的野生海虾,鲜甜脆嫩,不腻。
普通的五香卷里面包的是肥肉,四毛家只用瘦肉。
普通五香卷里放的是味精,四毛家的五香卷只用虾皮磨的粉提鲜。
很适合当营养早餐或给挑食小朋友换换口味的营养美味。
用料
五香卷 | |
油 | |
酱料 |
炸五香卷的做法
准备油,能够油炸五香的量。
包好的五香卷。
热油,放入五香卷,两面煎炸至金黄。
炸熟后切成小段(也可以不用切,豪放吃法整条吃),蘸点酱料食用,番茄酱或酱醋都可以。
小贴士
四毛家的五香卷跟别人家不太一样