用料
| 色拉油 | 10克 |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 馅料 | |
| 烧肉 | 约200克 |
| 香芋 | 200克 |
香芋烧肉卷的做法
用水加糖搅至融化加酵母活面至无干粉加入色拉油揉匀
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用压面机压至光滑并卷起切成需要的重量(30g/个)
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芋块切至长方形0.5cm厚，用平底锅煎熟
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烧肉
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将小面团擀成长方形
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将切成块状的烧肉、香芋包入成型
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排放在篦子上，用刮板按压出格子纹路，静置醒发20分钟(没醒发箱可根据室温控制醒发时间)用大水蒸8分钟
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成品
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小贴士
芋头切0.5cm厚的片，用平底锅煎熟有利于蒸熟