【步骤图】泰式椰浆帕南咖喱（Thai Panang Curry）食谱大全和做法

在Denver一家装潢非常一般，但评价很高的泰餐店吃了帕南咖喱便念念不忘。
来了美国之后一直很爱泰餐，而且美国很火的亚洲菜系，像泰餐，越南餐，喜马拉雅餐，印度餐在我出国前国内还没有很火。所以到了美国吃这些菜只有新鲜感和满足感。
想自己在家复制，无奈下厨房方子不多。我在Youtube上搜了不少做法，结合之前自己吃的味道，希望能碰撞出最适合中国人味蕾的帕南咖喱🤗

注：1tbs=1大勺=15mL
1tsp=1小勺=5mL

用料  

泰式椰浆帕南咖喱（Thai Panang Curry）的做法  

1. 材料备好

2. 胡萝卜西葫芦切片（实际用的没有图上那么多）鸡肉切块

3. 椰浆倒入锅中，中火，搅拌至冒泡

4. 加入2tbsp红咖喱酱

5. 继续搅拌至酱化开充分混合

6. 加入1tbs盐，1.5tbs红糖，1tbs鱼露，加热至沸腾

7. 加入肉和菜，汤沸后等5分钟，让食材熟透

8. 最后加一点basil碎和小米辣

9. 配饭美滋滋啦

小贴士

我一般做一次饭可以当三天的午餐😂 这道菜荤素搭配得很好，味道也不错，可以适当多放一点蔬菜。
椰浆不建议用lite的，普通的coconut milk就好