【步骤图】panang curry美味的泰式咖喱（调料包版）食谱大全和做法

跟着YouTube上的泰国菜教学视频学的，非常简单、好吃，和泰国香米一起是绝配哦～

另外在方子内提到的材料之外，你可以选择把家里厨余的蔬菜扔进去一起煮。比如我这次放了芦笋和菌菇，土豆、洋葱、胡萝卜，西兰花等等也是不错的选择。膳食多样才健康嘛^_^
另外这个方法其实对于咖喱基本是通用的，买了黄咖喱绿咖喱红咖喱的同学，都可以用这方子去做～

原视频在此：

用料  

panang curry美味的泰式咖喱（调料包版）的做法  

1. 这奏是现成的咖喱膏，在北美大型超市的亚洲区经常能看到这个～
   也可以自制，但是那么多泰国材料凑齐很麻烦，而且这个牌子味道也不错。

2. 倒入1/4cup 椰浆入锅内，开中火加热，至比较浓稠、表面布满泡泡。

3. 倒入咖喱膏和切碎的柠檬叶，炒出香味。

4. 加入牛肉（或者鸡肉、猪肉），翻炒几下至酱料均匀裹上肉类，倒入剩下3/4cup 椰浆，半杯水，鱼露以及palm sugar。（如果有蔬菜的话，在这一步之后加入）

5. 盖盖子，小火炖煮15min，到肉类柔软。

6. 开盖，转中大火，不停搅拌收汁到自己喜欢的程度，同时拿勺子尝味道来确定是否还需添加盐或者糖。

7. 完成！

8. 配泰国香米更美味

小贴士

炒咖喱膏和肉的时候火别太大，因为酱料非常粘稠，当心不要糊锅。