【步骤图】怡s「泰式咖喱炸蛋Thai Curry Fried eggs」食谱大全和做法

酸甜苦辣咸中的“甜”应该是最受人欢迎的味道。料理中对于甜味的运用，泰国菜算得上淋漓尽致。去到泰国感受一下当地的小吃，满街都是酸甜辣的味道。用鹌鹑蛋来做一道简单的甜味料理，略微花点小心思就能带来大惊喜~

用料  

怡s【泰式咖喱炸蛋Thai Curry Fried eggs】的做法  

1. 锅内放入适量的水，鹌鹑蛋放入锅中煮沸后5分钟捞起过凉水，去壳备用。

2. 打一颗鸡蛋到碗中，然后加入面粉、水、色拉油搅拌均匀。向面浆中加入辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉、盐，搅拌均匀。
   

3. 用竹签从煮熟的鹌鹑蛋略小的一头将竹签穿入，不能穿透鹌鹑蛋的另外一端（竹签不能刺穿鹌鹑蛋，不然炸的时候蛋会爆开）。

4. 
   鹌鹑蛋表面均匀的裹上一层面粉，然后裹上一层面糊，再裹上一层面包糠。
   

5. 在锅中倒入适量色拉油，待油热后将裹完粉的鹌鹑蛋下锅炸至金黄，捞起滤油。
   

6. 吃的时候用炸好的鹌鹑蛋蘸泰式甜辣酱，就可领略到这道料理的迷人之处了。

7. 来一口吧！

小贴士

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