在餐厅尝到青口之后一直念念不忘,自己做更是简单又美味
一人食,超幸福~~~
用料
青口/淡菜/贻贝/Mussel | 一盘 |
椰奶 | 400ml |
咖喱酱/咖喱块 | 两勺/两块 |
洋葱 | 半只 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 20g |
泰式咖喱青口/淡菜/贻贝 Thai Steamed Mussels的做法
青口用钢丝球或刷子洗净冷藏待用,洋葱切丝,蒜瓣切片。
深锅入黄油,放洋葱和蒜瓣煸出香味。
倒入椰奶,大火煮。
椰奶烧热后放入咖喱搅拌均匀。
沸腾后放入青口,加盖煮5分钟,直到汤汁浓稠,青口全部开口。
摆盘,开吃!配法棍超棒!
小贴士
1. 闭口的青口才新鲜
2.椰奶是重点!!!实在没有就用牛奶吧
3.一定要加盖煮!加盖煮!加盖煮!