泰式咖喱椰浆饭做法 食材 步骤

同学从泰国带回来的青咖喱，答应了她要好好发挥青咖喱的美味，每周一次青咖喱料理^o^

用料  

泰式咖喱椰浆饭的做法  

1. 准备好所有食材，称重

2. 鸡胸肉切丁后撒入盐和黑胡椒腌制备用

3. 蔬菜粒焯水

4. 把鸡蛋打散后倒入米饭，加入青咖喱，椰浆，盐，黑胡椒充分搅拌

5. 锅中放少许油后放入鸡肉丁翻炒

6. 放入蔬菜粒翻炒

7. 把浸泡有咖喱，椰浆和鸡蛋的米饭倒入锅中翻炒

8. 装到碗里压实后倒扣在盘子中，完成✅

小贴士

1.翻炒蔬菜粒前不用等到鸡胸肉熟透了再翻炒，否则鸡胸肉容易老
2.椰浆和青咖喱的量视米饭量而定，可依口味酌量增减
3.浸泡米饭的时间不宜太短，因可以让米饭充分吸收椰浆，鸡蛋和青咖喱，这样炒出来的饭会更香
4. 荤菜不放鸡胸肉，也可以放龙利鱼，虾仁，或者牛肉等各种你喜欢的肉丁哟！