用料
| 果干 | 60克（我用蜜枣） |
| 黑裸麦预拌粉 | 40克 |
| 高粉 | 230克 |
| 全麦粉 | 230克 |
| 红糖 | 60克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 干酵母 | 10克 |
| 水 | 260克（或牛奶） |
| 黄油 | 30克（我用植物油） |
| 核桃碎 | 50克 |
黑裸麦乡村面包的做法
全部材料（除黄油、果干、核桃）投入面包机中，揉至面团初步起筋后加入黄油，继续揉至黄油完全地被面团吸收，加入果干和核桃碎，使平均分布于面团中直至扩展状态
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
直接在面包机中进行基础发酵至2倍大，取出排气、分割成大小相等的两块面团，滚圆后松弛15分钟左右
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取一块面团，用手按扁
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擀成长椭圆形后翻面，再对折
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用擀面杖在上按压一下，盖上保鲜膜于温暖湿润处进行二次发酵
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
结束后表面喷水，用刀在上斜着划上几刀，再撒些高粉装饰一下
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烘箱预热160度，中下层30分钟左右。取出放凉后可切片食用
![黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑裸麦乡村面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
