用料
| 白菜 | 600克 |
| 葱/姜适量，蒜3个，干辣椒3个 | |
| 盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，淀粉 |
『素』醋溜白菜的做法
☞白菜洗净，菜帮 片成大片，菜叶 切块
☞葱/姜/蒜 切片，干辣椒 掰断![『素』醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『素』醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
料汁：生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐/白糖 各1小勺，淀粉1勺，搅匀备用
![『素』醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『素』醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
☞锅倒底油，下葱/姜/蒜/干辣椒 炒香，下菜帮，大火翻炒1分钟，下菜叶，炒2分钟(菜微软)
☞倒入料汁，翻炒均匀(1分钟)，出锅![『素』醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『素』醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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『素』醋溜白菜做法 食材 步骤
烹调艺
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