「醋溜白菜」做法 食材 步骤

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「醋溜白菜」的做法步骤图,怎么做好吃

老板,简单爽口的醋溜白菜来一盘~
嘻嘻,全程原相机实拍,边做边记录。

用料  

白菜 1颗

【醋溜白菜】的做法  

  1. 将白菜洗净,菜帮子和菜叶子撕好或切好分开分别放入盘中备用。(小提示:菜帮子单独加少量盐杀一下水)

    「醋溜白菜」的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 调汁:蒜切末+1.5勺生抽+2勺醋+1勺糖+适量盐+1勺淀粉用水化开倒入,最后滴少量香油,搅拌均匀。(点击图片即可查看完整图片)

    「醋溜白菜」的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅中加油,油热后放入干辣椒炸到变色后下入菜帮子,全程大火,将菜帮子炒至透明后加入菜叶子翻炒。

    「醋溜白菜」的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 菜叶子炒至柔软后倒入料汁,火可以稍微小一点,等淀粉起糊包裹在白菜上就可以出锅啦。

    「醋溜白菜」的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 出锅装盘啦~

    「醋溜白菜」的做法步骤图,怎么做好吃 第6张