炸鱼鳞食谱及做法 教你炸鱼鳞的烹饪技巧

用料  

油炸鱼鳞的做法  

1. 洗净鱼鳞，用干玉米面拌到鱼鳞一片片分开，再拌些干淀粉。

2. 下油锅炸到微黄，捞起再炸一次。

3. 出盘洒些椒盐就成功了。

小贴士

炸一次捞出来冷却一下再炸一次，口感特别酥脆。