用料
猪肉 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
黄豆芽 | |
葱 | |
姜 | |
甜面酱 | |
番茄酱 | |
盐 | |
糖 | |
鸡精 |
炸酱面的做法
猪肉三肥七瘦
鲜肉切丁,黄瓜,胡萝卜切丝。豆芽菜焯水,胡萝卜过油煸炒。番茄酱和甜面酱
锅内油热加姜片和八角
等油八成热后,先放八角和姜片,把肉丁放进去炒变色,肉丁炒到有些焦黄。然后倒入甜面酱,均匀炒到肉肉都裹上酱
然后加些糖,再炒几下,就可以适当的番茄酱,小咕嘟个10分钟左右,中途要常翻,以免酱粘了锅。
加糖三勺
加盐一勺
少许鸡精
临出锅撒葱花
慢慢熬两分钟
炸酱准备好
下面
面出锅过水
碗里加菜码和炸酱
完成
开动吧