炸油条食谱及做法 教你炸油条的烹饪技巧

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正宗炸油条的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

想吃油条,就自己做吧!
只为了童话能吃到健康美味的早餐🥣
此配方可做图片中两份的量
可以自行减半
面粉的吸水性不同,建议少放多次。
‼️‼️泡打粉不能代替酵母,必须是酵母‼️
酵母粉可提前放入牛奶融化开,再倒入面粉里

用料  

中筋面粉 350克
酵母 3克
3克
12克
牛奶 240克左右

炸油条(无铝版)的做法  

  1. 将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀

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  2. 倒入牛奶,同时用筷子搅拌

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  3. 用筷子搅拌成雪花状

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  4. 揉成面团(表面不光滑没有关系)盖上保鲜过醒20分钟

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  5. 轻轻一揉,表面非常光滑

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  6. 面团中间分开

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  7. 分两段

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  8. 用手压扁,擀面杖擀薄

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  9. 刷一些食用油,包上保鲜膜放入冷藏室,低温发酵,第二天早晨拿出来炸,如果着急吃,两个小时以后可以炸

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  10. 早晨取出面饼

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  11. 擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟,让面团回温

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  12. 切条,大小可以自己决定

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  13. 两条摞在一起

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  14. 因为我炸的小油条,所以中间切开了

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  15. 筷子中间压一下

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  16. 拉长,两头捏紧。

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  17. 锅中热油(筷子放进去不断冒泡就可以)

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  18. 放入油条,就会浮起来

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  19. 炸至金黄捞出即可

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  20. 成品就是这样的诱人

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  21. 没有豆浆,那就配牛奶吧!也很美味!

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  22. 油条组织松软,外皮酥脆🤤

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