沙窝萝卜脆爽,吃起来分外清口,萝卜心绿色,光是看看也觉得清爽得很。蘸酱、白口吃均可。
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【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
沙窝萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 20毫升 |
生抽 | 7毫升 |
花雕酒 | 10毫升 |
黄豆酱 | 10克 |
盐 | 3克 |
【春播主厨张朝辉】生吃沙窝萝卜的做法
萝卜洗净去皮,切条。
锅中倒入底油,六成热时将打匀的蛋液倒入。
蛋成型时倒入黄豆酱、生抽、花雕酒、盐,翻炒一下鸡蛋酱就做好了。
成品。
小贴士
鸡蛋酱是很多时候为了吃素的人准备,可代替肉丁炸酱。