太阳谷精选鸡胗，个大新鲜，很干净并且超级嫩。搭配家乡特色美味～芋荷，一口一个鸡胗花，那个酸辣爽脆，艾玛简直不能太酸爽了( •̀∀•́ )
用料
| 太阳谷鸡胗 | 半包250克 |
| 芋荷 | 一包 |
| 野山椒 | 8个 |
| 野山椒水 | 适量 |
| 朝天椒 | 5个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 白糖 | 少许 |
鸡胗花炒芋荷的做法
准备半包太阳谷鸡胗250克。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
解冻洗净放碗中，加生粉和料酒用抓洗一下，再冲洗干净。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
每个鸡胗先对半切开，再切花刀，尽量切深但不要切透。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
花刀后如图。
～省事的朋友可以直接切片。![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
逐一切好放碗中。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中放冷水，放鸡胗下锅，煮沸至鸡胗花开并完全变色，捞出。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放大碗中。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用料酒，生抽，胡椒粉拌匀，备用。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
家乡特色美味-芋荷，没有的可以用酸豆角代替。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
准备野山椒切段，朝天椒切粒，青椒切粒。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
准备姜丝蒜末。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
把步骤8的汁倒出来加一小勺老抽，胡椒粉，野山椒水混合成调味汁备用。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
起油锅，姜丝蒜末。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
放野山椒煸炒出味。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
大火倒入鸡胗翻炒。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
再放芋荷翻炒一下。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
倒入步骤12的调味汁，翻炒一会，让芋荷和鸡胗同时吸收辣味。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
放朝天椒粒，青椒粒。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
撒一点白糖调味，关火。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
翻炒均匀。
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
酸辣爽脆的鸡胗出锅啦！
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小家伙迫不及待的夹起一个鸡胗吃，然后就望而却步了😂太辣了
![鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "鸡胗花炒芋荷的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
小贴士
1没有芋荷的朋友可以用酸豆角代替。
2喜欢芋荷的朋友可以联系下厨房厨友 @三月三spjg
3这个菜非常辣，嗜辣程度低一点的朋友自行减辣椒量。