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鸡胗易买,易做。香脆,下饭下酒都很好,小孩吃点有好处。
用料
鸡胗炒香菇的做法
买回的鸡胗或鸭胗用温水漂洗,放白酒和料酒适量抓洗,然后水烧开掉水3分钟,捞上来继续漂洗。
把新鲜香菇用面粉加小勺盐清水浸泡5分钟,然后洗干净把水拧干切片,所有食材都准备好待炒。
把锅烧热放油,把姜蒜炒香放鸡胗香菇辣椒爆炒几分钟,放调料和葱装盘。
这样看着很有食欲吧,蛮好吃的哦。
小贴士
炒时火可开大点,鸡胗可早点放盐,因为沒有腌制所以进盐慢些,再加上爆炒时间短,香菇可跟鸡胗一同下锅,炒熟就吃,要趁热吃更香脆。