增肌/减脂海鲜面做法 食材 步骤

减脂的同学自动减少面量（可减至1/2）
为了控制油量，请用不粘锅料理

用料  

增肌/减脂海鲜面的做法  

1. 帆立贝洗净控干水

2. 大虾洗净

3. 将虾头剪下来，虾背开一刀

4. 虾头不要丢，留着煎虾油

5. 芹菜切丁丁备用

6. 蒜头去皮放进拉蒜器

7. 拉成蒜末

8. 橄榄油

9. 热锅，放入两勺橄榄油

10. 把油晃均匀

11. 放入帆立贝煎成8成熟

12. 拿出备用

13. 锅内再放入一勺橄榄油，放入虾头煎出红油

14. 大概这个样子，就可以把虾头拿出来（丢掉）

15. 放入虾身，小火慢煎

16. 煎到两边变红

17. 这时候放入切好的芹菜和蒜蓉
    全程小火注意⚠️

18. 从煮面的面汤里，挖两汤勺面汤

19. 放入虾和芹菜里面

20. 把虾捞出来

21. 留芹菜和蒜蓉盖盖子煮一下（1-2分钟）

22. 把煮成8成熟的面丢进去

23. 虾仁和帆立贝也丢进去

24. 混合，让面条充分吸收汤汁（还是小火）

25. 妈耶，炒鸡鲜
    由于虾和帆立贝都会自带咸味，盐少放，就洒一丢丢就好，吃的时候觉得淡了可以再加
    减脂的同学记得一定控制盐份

26. 最后装盘，开动