用料
| 豆腐 | 500克 |
| 郫县豆瓣 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 洋葱 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
〔铁工房〕软炖豆腐的做法
豆腐切块。
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第2张")
焯水去豆腥味
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第3张")
准备葱姜，小碗放两种豆瓣酱，
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第4张")
锅里放油，放葱姜，酱，八角炸香。
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第5张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第5张")
加入适量水，放生抽，糖，把豆腐倒入水中，大火烧开。
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第6张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第6张")
盖上盖子改小火，炖十分钟，如果时间允许可以增加时间，出锅更好吃。
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第7张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第7张")
软，香的豆腐出锅了。
![〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第8张]( "〔铁工房〕软炖豆腐的做法步骤图 第8张")
小贴士
时间越长越好吃，盐可以不放，酱就够咸了
【步骤图】〔铁工房〕软炖豆腐食谱大全和做法
烹调艺
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