【步骤图】「欧阳私房」奶香浓浓豆腐般软嫩的炖牛肉食谱大全和做法

🈲️老爹的经典菜肴偷学记录！
吃过我家炖牛肉的朋友，每次都会赞不绝口。但是自己回家做又感觉少了些味道～老爹牌炖牛肉无论是盖饭还是拌面，都是无敌美味！
⚠️欧阳本球这次下了血本，偷学老爹的经典炖牛肉！大家跟好不要掉队哈！

用料  

【欧阳私房】奶香浓浓豆腐般软嫩的炖牛肉的做法  

1. 牛肉切块，清水浸泡一上午，勤换水，把血都泡出去。

2. 冷水下锅煮至开锅

3. 撇除血沫。

4. 将牛肉盛出。

5. 换一锅新汤，加入葱、姜、干辣椒。

6. 煮至水开

7. 将牛肉下锅

8. 加入三分之一块腐乳和一勺腐乳汤。

9. 中火炖

10. 加入老抽、炖一个半小时时候加盐。最终两个半小时左右关火。⚠️最后出锅因为太香了，直接去开吃，忘记了拍照📷大家见谅

小贴士

注意哦：1.一定不要乱加其他调料，否则浓浓牛奶味就没有了。
2.调料加齐后中火炖20分钟转小火慢炖，直至出锅。