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用料
『铁工房』豆角肉沫的做法
肉切成肉沫,放适量盐、生抽、料酒腌制待用
豆角切小丁
蒜切末,不需要葱花
热锅热油,蒜末爆香,放入腌好的肉末、炒至变色留油起锅
用留下的油炒豆角(也可以留着一部分肥肉一起炒)
分多次加入清水炒,可以防止变色,更好看一点~想放辣椒也可以放。
炒熟就可以出锅了,经典下饭菜之一