鲜嫩多汁的小春鸡!
本年度烤的最好吃的一只鸡!
松下出新烤箱了!NB-H3800。
38升大小的容量,空间更大。
烤箱门双层玻璃,聚热性能更好。
烤箱内带灯,上下烤管可以分开控温。
m型烤管让上色更加均匀。
设有常用的发酵功能,上下管同时加热功能,
上下管加热带热风功能,旋转加热功能,
单开上烤管功能,单开下烤管功能。
用料
童子鸡 | 1只约500g |
腌料 | |
蒜 | 3个 |
姜 | 少许 |
盐 | 3/4茶匙 |
黑胡椒 | 少许 |
黄芥末 | 1汤匙 |
芥末籽 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 2汤匙 |
橄榄油 | 2汤匙 |
蜂蜜芥末烤鸡的做法
蒜和姜都磨成蓉,全部材料放入碗中,拌匀。
童子鸡泡清水两个小时去除腥味。把腌料抹在鸡全身和内腔,多按摩一会。
放入冰箱,至少腌制一晚。
把鸡穿进烤箱自带烤棍,从两边穿进烤叉,压紧并固定鸡的位置,调节旋转螺丝收紧即可。
固定好是这个样子的。
烤叉放进烤箱的时候,先进右边,再放左边。如图。
在烤盘上铺上锡纸,放在烤箱底层,接住烤鸡过程中滴下来的油脂和酱汁。
烤箱选择旋转烧烤功能。230度,烤制60分钟左右。
烤制过程中,鸡翅尖的位置最容易上色,上色之后用锡纸包住它,以免烤焦。
烤好之后用烤箱自带的取物支架取出烤棍。
用到的烤鸡架长这样的。