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用料
蜂蜜芥末烤肋排的做法
妈妈买的肋排没有切长段,大家买可以关照师傅不要切小块。肋排泡水过夜去血水沥干,碗中倒入烧烤酱、蚝油、盐、胡椒粉、少量辣椒粉,拌入洋葱末和大蒜末,酱汁倒入排骨中拌匀腌制八小时。烤盘预热,铺锡纸倒入腌制好的排骨刷上酱料,另外再包裹一层锡纸封住烤盘,200度45分钟,取出烤盘撕掉上面一层锡纸酱,酱料倒入小碗中,再刷一遍酱料在烤排上,重新放入烤箱最上格,200度8分钟,上色后完成。