当虾仁遇上豆腐,当大海碰撞黑土地,天雷勾动地火~~哗啦~~~
用料
鲜虾 | 12只 |
日本豆腐 | 2管 |
胡萝卜 | 半根 |
莴笋 | 一小节 |
海鲜生抽 | 3勺 |
白糖 | 1ml |
姜片 | 2片 |
葱花 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
虾仁爱豆腐的做法
鲜虾去头去线洗净备用
用料酒、海鲜酱油(2勺)、淀粉码味~静置半小时~注意盖上盖子,不然就干掉了
胡萝卜切片,备用~
把豆腐等分切块~胡萝卜垫最下,豆腐放中间,虾仁盘最上~放好上蒸锅大火蒸5分钟~
葱下油锅爆香,葱扔掉~胡萝卜和莴笋切丁下锅炒香~
炒好的丁连油倒虾仁上,完工~~
小贴士
比起莴笋更推荐青豆,莴笋出水比较多,无形中就把油温拉低了~~