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用料
虾仁豆腐蛋的做法
做这个的时候有点久了,忘了照照片。只能写文字了。第一步:新鲜虾,去虾线去壳,鲜虾仁在沸水中煮得变色后捞出。
第二步:豆腐切成小方块,放入大碗中备用。第三步:将鸡蛋打散,加入适量温水和盐。将蛋液倒入豆腐中。第四步:将虾仁摆放进豆腐蛋液碗里。放入锅中蒸!根据分量决定蒸的时间!
小贴士
蒸的环境很重要,大家一定要把握住时间。不然豆腐和蛋都会很老。