用料
老豆腐 | 1块 |
鲜虾仁 | 150g |
葱 | 适量 |
香葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
味好美白胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
食用油 | 100克 |
虾仁老豆腐的做法
准备食材。
葱姜蒜切沫。
豆腐切成约两厘米大小的块儿。
炒锅烧热加入约100克食用油。
放入葱姜蒜沫爆香。
放入虾仁炒至变色。
加入豆腐,放入适量料酒,翻炒均匀。
加入约两克食盐,翻炒均匀。
倒入约200毫升水。
倒入味好美白胡椒粉约一小勺,炖约三分钟。
倒入适量淀粉勾芡,撒入香葱,倒入适量芝麻油,关火即可装盘。