如何做虾仁🍤豆腐好吃 虾仁🍤豆腐烹饪方法大全

又一款以虾仁🍤为主材料的下饭快手菜，在这里记录一下。感谢厨友的热心分享。

用料  

虾仁🍤豆腐的做法  

1. 活基围虾，冷冻2小时以上，活提前一天冷冻过夜，用自来水快速地冲一下，剥去虾壳，保留虾头。

2. 虾仁🍤加淀粉、料酒和胡椒粉，腌制10分钟左右。洗干净备用。

3. 起油锅，下入葱姜蒜爆香。

4. 下入虾头炒至虾头变色，加入料酒，胡椒粉，继续炒至虾头出油，加水，熬煮十分钟左右，把虾头等都捞出来，汤留在锅里。

5. 依次下入毛豆米，胡萝卜丁，香菇，两种菜之间要稍微间隔一点时间，蔬菜都煮熟后，调味，最后下入豆腐，略微翻动，煮开，就可以装盘来吃了。

6. 最喜欢这个咕嘟咕嘟的感觉了，看起来就很好吃的样子，又美味又低脂肪低热量，吃多少都没有负担。

小贴士

毛豆米，胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒，这些个色彩鲜艳又好吃的小东西，可以自己准备一点冷冻好，需要的时候随时拿出来，自来水冲一冲，直接下锅，立马整道菜都变得丰富起来，吃的人心情也会不一样。也可以表示买现成的杂菜，可是我还是觉得自己冷冻的好吃又干净些，准备食材的过程，也是一个享受的过程。