最爱这道菜,做法简单,百吃不厌。
厨房小白也可以做。
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用料
日本豆腐 | 5条 |
大虾 | 15个 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
花生油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料汁 | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 1克 |
白糖 | 1勺 |
太太乐鲜鸡汁 | 2勺 |
太太乐香油 | 1勺 |
红烧虾仁🍤日本豆腐—2021年夜饭的做法
提前准备好食材
日本豆腐切厚片,大概1.5cm,太薄易断。
大虾洗净去头去壳去虾线只留虾仁🍤。
青红椒洗净去籽切滚刀块,点缀,可不放。除去芝麻香油之外的调料放入碗里调成料汁,备用。
日本豆腐放入淀粉碗里滚一圈,裹满淀粉,全部裹匀。
放入热油里炸至两面金黄,要宽油。
(我比较过日子,省油,用煎的,但缺点是定型效果差点,后期容易掉皮)控油捞出备用。
锅留底油放入青红椒炒至断生,盛出备用。
锅留底油放入虾仁🍤翻炒几下,接着放入炸好的日本豆腐,青红椒配菜,掂勺翻拌两下,尽量不用铲子容易碎。
沿锅边淋入刚才调好的料汁,翻拌均匀,大火收汁即可出锅。出锅装盘,淋一圈芝麻香油增香。
配一碗米饭🍚,日本豆腐外焦内软,又鲜又嫩,百吃不厌,很下饭。
来,第一口给你。还有虾仁🍤
还做了一些北豆腐,嫩嫩的很好吃
垂涎欲滴。
装盒,便当🍱
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