孜然茄子烹饪方法窍门 如何做孜然茄子才好吃

孜然和茄子的搭配天衣无缝。

用料  

孜然茄子的做法  

1. 茄子切条状备用

2. 锅内热油，放蒜粒爆香，将茄子倒入翻炒（不加水）直到变色变软，放盐，少许糖，孜然粉调味，炒匀即可。