女儿的点菜,没话说,整!
用料
茄子 | 3个 |
肉沬 | 150克 |
洋葱 | 50克 |
榨菜 | 20克 |
孜然 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
二青条 | 5个 |
永川豆豉 | 2勺 |
西芹 | 1根 |
干花椒 | 10粒 |
孜然味肉沫烤茄子一烤箱版的做法
茄子洗净上蒸锅蒸十分钟
蒸的时候准备辅料,二青条、榨菜、西芹切小段,永川豆豉切碎。
葱姜蒜切碎,加入干花椒
炒锅加油,放入肉沫,炒出水分。
进入全部辅料进行炒制,加入生抽,蚝油,白糖,孜然,鸡精味精调味,孜然要多放点哟。
准备烤盘,垫上锡箔纸
放上茄子,轻轻的对破,乘热撒点盐
把炒好的辅料淋在茄子上,盖上锡箔纸,进烤箱上180度,下150度,烤12分钟。
撒上葱花,烤盘直接上桌。
小贴士
1. 加锡箔纸能够保持水分。