早听说元宝红糖的好,益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,是居家养生的宝贝。
配这道菜,算是物尽其所了吧。
一般红糖的食用方法比较局限,都是熬个糖水,当个点心馅儿么的的。
像这样运用在菜式里,便可以随时补养,蛮好的。
我想,红糖还是能一定程度的代替白糖的使用,尤其是炖肉类的。
至于别的菜能不能使用红糖呢,那就仁者见仁,智者见智了,先吧这道秘烧小排介绍一下,大家参详。
味道意外的好,没有飞水,也没有炒糖色,口感浓厚且不油腻,营养物质最大程度的被保留下来,也不用使用额外的油,是个烧肉的好办法。强力推荐一下哈
用料
排骨 | |
元宝红糖 | 约用了一块的1/3 |
姜 | 几片 |
香叶 | 2片 |
草果 | 1个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
葱 | 1根 |
秘烧小排的做法