从小就一直喜欢我爸爸烧的红烧排骨，我爸的厨艺一直很好，亲戚们都喜欢我爸烧的菜！所以我长大好经常烧排骨，糖醋排骨也是拿的出手的，朋友们也都喜欢我的糖醋排骨！这次红烧的这个排骨有点小创新呢，想知道的请往下看完
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺或一勺半 |
| 料酒 | 两勺 |
| 八角 | 三四颗 |
| 姜片 | 一只 |
| 大葱 | 半只 |
| 冰糖 | 四颗 |
| 葱花 | 适量 |
| 玫瑰豆腐乳 | 一块 |
秘制红烧排骨的做法
第一步就是把排骨用水洗干净放锅里煮一下去除血水，煮时加入两勺料酒和几片姜片，这样更好的去腥！用冷水煮开后在多煮几分钟就可以捞出洗干净沥水备用。
准备三四颗八角、姜切片、四颗冰糖、大葱斜切成片、葱花切小碎准备好备用。
开火锅烧热加入菜籽油，油烧热加入沥好水的排骨煎至表面金黄，然后依次加入生抽老抽八角姜片大葱冰糖，在加入开水，开水超过排骨就可以了。最好在加入一块玫瑰豆腐乳，用锅铲搅拌均匀，然后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖30分钟。
最后，打开锅盖看排骨如何，如果30分钟后汤汁还是有点多直接开大火收汁就行，最后装盘然后上面撒上一些葱花即可。由于加入玫瑰豆腐乳，排骨的颜色会特别好看！味道也别有一番风味！
小贴士
上面的调料还是根据排骨量的多少酌情添加！