不吃辣的孩子可以少放辣椒😂😂
用料
猪小排 | 1条 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜片 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
干红椒 | 3个 |
五香粉 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
糖 | 少许 |
大葱 | 适量 |
排骨用料酒和生抽腌制半小时。
锅下油,放蒜,姜,绿色小米椒,干红椒,炒出香。
下排骨炒至表面略熟,加蚝油,老抽,五香粉,肉桂粉,糖,花椒粉。
加水,焖煮25分钟左右。
水减至约三分之一时,开盖,加少许油,下大葱,炒至收汁。
装盘。
加少许大葱装盘。