红烧小排烹饪方法窍门 如何做红烧小排才好吃

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红烧小排的做法步骤图,红烧小排怎么做好吃

本来打算做青椒炒排骨,一时兴起放了酱油变成红烧。t很好吃 也很简单

用料  

排骨 8块
辣椒(可选) 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
糖(不放也可以) 1克
姜(多放) 5片
2勺
蒜(可选) 3瓣

红烧小排的做法  

  1. 排骨焯水洗干净备用,生抽老抽糖提前混合好

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  2. 热锅少许油,排骨先放进去煎到微微金黄,加两勺料酒,再放入辣椒姜蒜炒。

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  3. 翻炒片刻倒入酱汁 上色 均匀后加水(别等酱汁干了,翻炒十几秒就能加水了)水要没过排骨

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  4. 可以转移到砂锅里煮熟。放炒锅里煮顿要盖盖子

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  5. 等汤汁快收干就可以了。期间尝下咸淡,看是否加盐。筷子戳一下或者咬一口肉质松软就是熟了

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  6. 出锅

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  7. 我把煮好的米到进去变排骨拌饭了

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  8. 加了土豆和青椒的

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