【步骤图】超鲜美的黄骨鱼白蛤汤食谱大全和做法

冬日里就该喝碗热气腾腾，鲜美又简单的汤呀

用料  

超鲜美的黄骨鱼白蛤汤的做法  

1. 将黄骨鱼宰杀去内脏后，身体划开几道口子，方便入味。白蛤吐沙洗净备用。白萝卜切丝，姜切片，香葱白切段备用。

2. 锅烧热加入菜籽油，随后加入姜片和半勺食盐，待姜片炸香后，下入黄骨鱼，将黄骨鱼两面煎至微微发黄，再加入一勺料酒烹饪片刻，随后加入500ml左右水，加锅盖大火煮开，转中火煮5-10分钟。

3. 另起砂锅，里面加入500毫升左右的水，白蛤，姜片以及葱白，加盖大火煮开。白蛤煮至开口后，加入萝卜丝。

4. 将步骤2中的黄骨鱼倒入步骤3的砂锅中，加盖焖煮5分钟左右，加盐调味，即可出锅啦～

小贴士

没有菜籽油的也可用植物油替代，但菜籽油会更香。

喜欢葱的小伙伴，也可起锅前加一把葱花～

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