花蛤和紫菜不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,低热能、高蛋白,是能预防中老年人慢性病的理想食品。
用料
花蛤 | 200g |
紫菜 | 8g |
香菜 | 1根 |
生姜 | 一小块 |
盐 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
超级鲜美好喝的——花蛤紫菜汤的做法
花蛤加入清水中,再倒入1勺盐、1勺食用油,用筷子搅拌均匀,静至20分钟吐沙,用刷子将花蛤表面刷洗干净,清洗后滤干水分备用。
紫菜用手撕成小块。
生姜切片、香菜切段。
锅内水烧开,加入姜片和花蛤,煮至花蛤开口。
再下入紫菜煮1分钟左右。
最后加入1勺盐、1勺香油、倒入香菜,搅拌均匀。
装盘开吃~
小贴士
花蛤一定要耐心去沙,建议最后锅内剩下的一点汤汁可以直接丢弃。