在成都吃过的凉面一直让我念念不忘，在家偶尔做一下打馋虫～做法是参照成都街头推车车摆摊摊的，索性就叫街头凉面吧
用料
| 面（干面湿面都可） | 一把 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 绿豆芽 | 一把 |
| 蒜米 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 辣椒油（老干妈也行） | |
| 花椒粉（没有也行） | |
| 凉白开 | |
| 花生油 | 少许 |
街头凉面的做法
1.胡萝卜，黄瓜擦丝；蒜米拍了切碎，加一点点凉开水制成蒜水，以上备用2.锅里水煮开，放豆芽把豆芽煮熟，捞出来放凉开水里过凉，捞出来挤干水备用
3.锅里水煮开，放面条把面条煮熟，不要太烂，捞出来放凉开水里过凉，捞出来沥干水，放盆里拌上点油，免得粘到一起
4..把处理好的面条豆芽黄瓜胡萝卜倒进一个大盆子里，根据口味加入盐糖醋辣椒油蒜水花椒粉，拌匀，开吃！