锅盔牙子烹饪方法窍门 如何做锅盔牙子才好吃

锅盔牙子做起来简单，无油无盐，吃起来比较健康，特别是夏季，锅里不给油热一下，夹点东西就可以吃，做好后放冰箱里吃起来非常方便，闻起来一股麦香味。老少皆宜。

用料  

锅盔牙子的做法  

1. 面包机里给面粉500克，酵母6克，糖6克，水280克，揉面模式，混合均匀就行，不需要出膜，揉成团不拿出来，夏天放个10-15分钟就可以了。面团发酵好后，擀成厚饼，叉子插排气孔，放锅里，小锅闷，记得盖上锅盖。

2. 小火一面好了后，换另一面，同样盖上锅盖。记得一定小火，时间比较长，总共大概20分钟左右上火时间，这个时间可以做点别的，比如我就去煎鸡排。

3. 出锅，切成块，开盖麦香味扑鼻

4. 拿刀切开，夹上鸡排，老干妈，开吃。夹炒好的青椒也可以，夹肉也行，自己创意发挥
   

小贴士

上锅一定小火，慢慢炕成两面金黄，不需要给油