锅盔夹辣子烹饪方法窍门 如何做锅盔夹辣子才好吃

用料  

锅盔夹辣子的做法  

1. 面团发酵完成

2. 揪成剂子揉光，擀成小饼。

3. 提前中温热好铁锅 将面饼放入。

4. 中温两面烙至金黄酥脆。

5. 准备青椒鸡蛋。

6. 青椒切碎，鸡蛋打散备用。

7. 炒熟鸡蛋乘出备用。

8. 将青椒炒熟，放入鸡蛋 放盐，生抽调味。

9. 好了(●°u°●)​ 」开吃吧。锅盔表皮酥脆，内心绵软，辣椒鸡蛋浓香诱人。

小贴士

面团一定要和的稍硬，一定要揉光，面团发至70%即可，发过以后皮厚，里面空洞口感不好。烙饼是干锅，不放油！全程中温，标准泾阳锅盔是🌸三翻六转，十二挪"即可熟透。