桃仁锅盔烹饪方法窍门 如何做桃仁锅盔才好吃

全国抗疫，一个人在家被迫下厨房

用料  

桃仁锅盔的做法  

1. 中筋面粉、干酵母，加水用筷子搅拌

2. 搅成面絮，用手揉面成团

3. 面团放盆里盖上保鲜膜醒发，根据环境温度高低，适当调整发面时间。

4. 发成体积大约两倍大，面团中呈较大的蜂窝网。揉面排出面团中空气。

5. 将面团擀开，包进核桃仁。核桃仁事先用擀面杖碾碎。

6. 包好核桃仁后，再揉成团，用擀面杖擀开与电饼铛大小相当。

7. 电饼铛预热一分钟，双面开火。放入擀开的面饼。

8. 翻面两次，烤熟，双面上色即可。

9. 将锅盔切成一牙一牙的。外酥里嫩。

10. 锅盔从中间分开还可以加入配菜。