鹧鸪花胶汤烹饪方法窍门 如何做鹧鸪花胶汤才好吃

烹调艺 人气:1.31W
鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃

秋天最适合各种炖了。今天炖个“黄金汤” 原相机拍的颜色都那么金灿灿。😍😍

特意去百度了一下鹧鸪的其它名字,没想到名还挺多,又名石鸡、红腿小竹鸡,俗名:赤姑、花鸡、怀南、越雉…

用料  

花胶 6只
鹧鸪 1只
羊肚菌 4个
虫草花 随意
蜜枣 1个
桂圆 适量
姜片 适量

鹧鸪花胶汤的做法  

  1. 鹧鸪洗干净,去掉内脏,原只不用砍,
    花胶是我早上起床时就开始泡发的,晚上便可以开炖了

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第2张
  2. 鹧鸪首先进开水锅里刷一次,去掉血水,捞出,然后花胶➕鹧鸪➕姜片一起凉水进汤煲

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第3张
  3. 羊肚菌泡洗干净,也过一下开水➕虫草花洗干净沥干➕桂圆➕蜜枣,等到汤开了再煮约10分钟后,就把上面这碟东西都倒进汤煲。
    大火烧开,转小火慢炖1个小时。

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第4张
  4. 鹧鸪炖至软烂

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第5张
  5. 花胶也软烂入味了

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第6张
  6. 加少许盐,熄火,香飘十里的靓汤完成啦,快夸我😍😜😜

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第7张
  7. 鲜美

    鹧鸪花胶汤的做法步骤图,鹧鸪花胶汤怎么做好吃 第8张